مطبخوصفات دجاج

طريقة عمل مكرونة فوتشيني بالدجاج

مكرونة:

مكرونة أو المعكرونة أو باستا هي من الوصفات والأطباق المشهورة واللذيذة المفضلة لدى الجميع، هي من وصفات المطبخ الإيطالى، يوجد للمكرونة عدة أشكال الأسطواني، الحلزونى أو الصدفي.
هناك عدة طرق لطهى وتقديم المكرونة فهناك مكرونة بصلصة الطماطم، مكرونة بيضة، مكرونة بالدجاج والخضار ومكرونة بالبشاميل.
نحن سنقدم لك عزيزتي طريقة عمل مكرونة فوتشيني بالدجاج .

مقادير مكرونة فوتشيني بالدجاج :

مكرونة فوتشيني : كيس كامل 400 غرام.
الدجاج : 3 صدور من الدجاج.
الزبدة : ملعقة كبيرة.
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة.
ملح : ملعقة صغيرة.
الفطر : 2 كوب من الفطر الطازج المقطع.
فلفل أسود : ملعقة صغيرة.
كريمة الطبخ : 4 اكواب من الكريمة.
جبن البارميزان أو الموزاريلا : كوب ( مبشور ).

طريقة تحضير مكرونة فوتشيني بالدجاج :

  • نحضر قد ونضعه على النار ونضع به ماء عندما بسحن الماء نقوم بوضع المكرونة.
  • نسلق المكرونة حسب تعليمات المكتوبة على كبس الخاص بالمكرونة.
  • نقوم بإحضار قدر ونضع به ملعقة كبيرة من الزبدة ونذوبها وثم نضيف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • نحضر صدر الدجاج المسحب ونلقلبه بالقدر حتى ينضج ويتغير لونه.
  • رشي أو ضعي بهارات على صدر الدجاج وهي الملح والفلفل الأسود.
  • احضر الفطر وضعيه مع الدجاج وقلبيهم سوا.
  • ضيفي كريمة الطبخ وقلبيهم معاً.
  • ضيفي الجبن البارميزان أو الموزاريلا.
  • احضرى مكرونة بعد سلقها وضيفيها على باقي المكونات وقليها جيداً حتى يتجانسوا معاً.
  • ضعيها بطبق التقديم وقدميها ساخنة.

طريقة عمل مكرونة فوتشيني بالدجاج والفطر والخضار :

مقادير مكرونة فوتشيني بالدجاج والفطر والخضار :

الدجاج : نصف كيلو من صدر الدجاج المقطع أحجاما صغيرة والمنظف.
مكرونة : نصف كيلو من مكرونة الفوتشيني.
البصل : حبة من البصل متوسطة ( مفرومة ناعم ).
الفطر : كوب من الفطر المقطع.
كريمة الطبخ : نصف ليتر.
بروكلي : سبع حبات من البروكلي.
الثومة : ثلاث فصوص من الثوم ( مفرومة ناعم ) .
فلفل الرومي أحمر : حبة من الفلفل الرومي الأحمر ( مقطعة شرائح ).
فلفل أصفر الحلو ( الرومي ) : حبة مقطعة شرائح .
فلفل الاخضر الرومي : حبة مقطعة شرائح .
جزر : حبة متوسطة مقطعه .
أوريجانو : ملعقة صغيرة.
الزبدة : ملعقتان كبيرتان.
جبنة البارميزان : نص كوب مبشورة من الجبن.

طريقة تحضير مكرونه فوتشيني بالدجاج والفطر والخضار:

  • احضرى قدر وضعيه على النار، ثم ضعي به قطعة من الزبدة قومي بتذوبها.
  • احضرى صدر دجاج وضعيه في القدر وقومي بتقلبيه.
  • اضيفي الملح والفلفل الأسود على صدر دجاج وقلبي جيداً.
  • ضيفي البصل والثوم وحركي جيداً.
  • اضيفي الفطر والفلفل الرومي الأحمر، الأخضر، الأصفر والجزر وقلبي جميع المكونات جيداً.
  • ضيفي بقية كمية الزبدة على الدجاج وقلبي جيداً.
  • ضيفي كريمة الطبخ، ثم اتركيهم حتى ينضج الدجاج والخضار.
  • احضرى مكرونة وقومي بسلقها من خلال وضعها بقدر به ماء ساخن وملح وملعقة كبيرة من الزيت الذرة، ضعيها على نار قوية.
  • اسلقي البروكلي.
  • اضيفي للمكرونة البروكلي الى خليط الكريمة والفطر.
  • اضيفي الجبن.
  • ثم احضرى صينية فرن أو بايريكس وضعي بها المكرونة وادخليها الفرن قومي بتحميرها. ( اختياري )
  • قومي بسكب المكرونة الفيتوشيني في طبق تقديم ونضع الجبن المبروش على الوجه أو سطح المكرونة.

نصائح :

تقدم المكرونة ساخنة.
عند سلق المكرونة لا تنسى وضع الملح و القليل من زيت الذرة وتكون نار عالية وقوية.
يمكنك وضع واستخدام الخضار التى تفضلينها.
يمكن الإستغناء عن الفطر في طريقة مكرونة فوتشينى

هناك الكثير من طرق المكرونة، نحن قدمنا لك عزيزتي مكرونة فوتشيني السهلة واللذيذة المفضلة لدي الجميع، قومي بتحضيرها واستمتعي بها انتى وعائلتك.

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

إغلاق