حلوياتمطبخ

طريقة عمل حلى الزبادي

حلى الزبادي :

يعتبر حلى الزبادي أو حلى الزبادى بالكراميل من الحلويات الغربية اللذيذة السهلة في التخضير، لها طعم مميز حيث تتكون من ثلاث طبقات تعطي طعم ومذاق فريد ومميز يشعرك بالسعادة والحب، العنصر الأساسي بطريقة عمل حلى الزبادى هو الزبادي الذي يدخل بالكثير من وصفات الحلويات مثل البسبوسة وبعض أنواع الكيك.
نقدم لك عزيزتي طريقة عمل حلى الزبادي بطريقة تحضير بسيطة وسهلة.

مقادير حلى الزبادي :

البطقة الأولى :

بسكويت : 100 غراماً من البسكويت السادة أو بكيت من البسكويت.
الزبدة : 100 غراماً من الزبدة المذوبة.

الطبقة الثانية :

سكر : كوب ونصف من السكر الأبيض.
حليب : كوب من الحليب البودرة.
لبن زبادى : كوبان من لبن الزبادى.

الطبقة الثالثة :

الماء : كوب.
كريم كراميل : بكيت أو عبوة ( جاهزة ).
نسكافيه : ملعقة صغيرة من النسكافية. ( يمكن الإستغناء عنها، نسكافيه حسب الرغبة ).

طريقة تحضير وصفة حلى الزبادي :

  • نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة جيداً، نضع الخليط في صينية الفرن التى تريد عمل بها.
  • نضع الصينية في الثلاجة ونكمل عمل طبقات حلا الزبادى.
  • نخلط اللبن والحليب وكوب السكر جيداً حتى يندمجوا معاً.
  • نضيف الخليط إلى الطبقة الاولى وهي البسكويت.
  • ندخل الصينية الى الفرن حتى يتماسك الخليط يصبح جامداً دون تحمير مدة 10 دقائق داخل الفرن.
  • نجهز البطقة الثالثة : نضع الماء والنسكافيه في وعاء على النار ونقلبهم جيداً حتى يذوب النسكافيه ويغلي.
  • نضيف اليهم الكريم كراميل ونقلب جيداً لمدة 3 دقائق تقريباً، ثم نرفعه عن النار.
  • نصب الكريم الكراميل فوق الطبقة الثانية في الصينية.
  • نضعها في الثلاجة ( البراد ) لمدة لا تقل عن 3 ساعات لتبرد ثم تقطع وتقدم.

طريقة عمل حلا الزبادى بالشكولاتة :

الطبقة الأولى :

بسكويت : 100 غراماً من البسكويت السادة أو بكيت من البسكويت.
كاكاو : ملعقة كبيرة من الكاكاو.
حليب سائل : حسب الحاجة.

الطبقة الثانية :

سكر : كوب ونصف من السكر الأبيض.
حليب : كوب من الحليب البودرة.
لبن زيادي : كوبان من لبن الزبادى.
فانيلا : ملعقة صغيرة من الفانيلا.
جبن كيري : أربع حبات من الجبن الكيري.

الطبقة الثالثة :

الماء : كوب.
كريم كراميل : بكيت أو عبوة ( جاهزة ).
نسكافيه : ملعقة صغيرة من النسكافيه.
بسكويت أوريو : للتزين.

طريقة تحضير وصفة حلا الزبادى بالشكولاتة :

  • نطحن البسكويت جيداً ثم نضيف له الكاكاو ونخلطهم معاً جيداً ثم نضيف القليل من الحليب السائل حتى يتماسك ونضعه بالصينية.
  • نضع الصينية في الثلاجة ونكمل عمل طبقات حلا الزبادى.
  • نخلط اللبن الزبادى وحليب البودرة في وعاء، ثم نضيف عليهم الفانيلا نخلط جيداً.
  • نضيف عليهم كوب السكر وأربع حبات الجبن الكيري ونقلب جيداً حتى يندمجوا معاً.
  • نضيف الخليط الى الطبقة الأولى ( طبقة البسكويت ).
  • ندخل الصينية الى الفرن حتى يتماسك الخليط يصبح جامداً دون تحمير مدة 5 دقائق داخل الفرن.
  • نجهز الطبقة الثالثة : نضع الماء وكريم كراميل ونسكافيه في وعاء على النار ونقلبهم جيداً الغليان.
  • نترك الطبقة الثالثة جانباً حتى تبرد قليلاً
  • نصب الكريم كراميل فوق الطبقة الثانية في الصينية.
  • نضعها في الثلاجة ( البراد ) لمدة لا تقل عن 3 ساعات لتبرد ثم تقطع وتقدم.

النصائح :

يمكنك إضافة ملعقة عسل الى البسكويت بالطبقة الأولى لتعطيه طعم حلو.
الجبن الكيري بطريقة حلى الزبادى بالشكولاتة يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة حتى تسهل الإندماج مع الخليط.
هناك عدة اضافات يمكنك عملها بحلا الزبادى مثلا يمكنك استبدال طبقة البسكويت بطبقة كيك بشكولاتة.

عزيزتي قومي بعمل حلا الزبادى فاجئي عائلتك وأولادك الأعزاء بمذاقه الرائع واللذيذ.

هناك الكثير من الحلويات اللذيذه سريعة التحضير ستعجبك كثيرا :

طريقة عمل كيكة سان سباستيان

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

إغلاق