المقبلاتمطبخ

طريقة عمل تشيز كيك ياباني

حلى تشيز كيك ياباني :

تشيز كيك ياباني حلى اسفنجي لذيذ الطعم وشكله الرائع، هو مزيج بين الكيك الإسفنجي والتشيز كيك التقليدى من حيث الشكل والطعم.
سنقدم لك عزيزتي طريقة عمل تشيز كيك ياباني بطريقة بسيطة وسهلة لتقدمي لعائلتك وأصدقائك أشهى الحلويات والوصفات .

مقادير تشيز كيك ياباني:

جبن كريمي: علبة ( بحرارة الغرفة).

حليب: ربع كوب.

سكر: نصف كوب.

البيض: 3 صفار بيض.

بياض بيض: 3 من بياض البيض.

النشا: ربع كوب.

عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة.

الماء: كوبان ونصف ماء مغلي.

للتزين :
مربي الفراولة أو اى نوع مربي مفضل لديك.

كوب من الفراولة.

أو
مربي و سكر بودرة

عزيزتي تزين يرجع حسب رغبتك.

طريقة تحضير وصفة حلا تشيز كيك ياباني:

  • نحضر صينية التشيز كيك الخاصة بالفرن ونقوم بوضع ورق الزبدة بقاع الصينة.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نضع بياض البيض بوعاء وندخله الفريزر حتى تتجمد اطرافه.
  • نقوم بتذويب الزبدة، ثم نضيف إليها الجبنة وندمجهم مع بعض.
  • نخفق الجبن الكريمي مع الحليب حتى يصبح المزيج ناعماً.
  • نضع صفار البيض في وعاء ونقوم بخفقه.
  • نضيف النشا على صفار البيض وملعقة ونصف السكر، ثم نضيف عصير الليمون فوق خليط صفار البيض نستمر بتحريك ختى تندمج المكونات وتتجانس ويتكاثف الخليط.
  • نضيف مزيج الجبنة.
  • نخفق بياض البيض في الخلاط بسرعة متوسطة أو بجهاز مضرب البيض ونضيف اليه نصف كوب السكر بتدريج نستمر بالخفق حتى يصبح هشاً ويتضاعف حجمه.
  • نضيف بياض البيض الى خليط الجبنة ونقوم بخلطهم برفق وخفه.
  • نقوم بإحضار صينية التشيز كيك ونضع بها الخليط،ونضع صيينة أوسع منها بها ماء.
    نضع صينية بالفرن لمدة ربع ساعة ثم نخفف من الحرارة الى 150 درجة مئوية ونتركها لمدة 25 دقيقة في الفرن.
  • نطفئ النار ونترك التشيز كيك داخله لمدة ساعة الا ربع ثم نخرجه من الفرن ونتركه جانبا الى ان يبرد كاملا.
  • نقوم بتزين التشيز كيك الياباني 
  • ندخل التشيز كيك الى الثلاجة.
  • يقدم التشيز كيك باردا

 نصائح :

  • لنجاح وصفة التشيز كيك ياباني يجب انت تتبعي المقادير والطريقة لا تقومي بتغيري شئ من المقادير.
  • اختيارى نوع الجبن الكريمي عالى الجودة.
  • يجب أن تكون الجبن الكريمي بحرارة الغرفة.
  • افصلي بياض وصفار البيض جيداَ، لأن صفار يحتوى على زيوت يمنع تماسك البياض بعد خفقه.
  • اخلطي مكونات جيداً ولا تتركي بها كتل، لأن تشيز كيك الياباني معروف بملمسه الناعم والقطني.
  • بياض البيض اخفقي جيداً ولا تتسرعي بتوقف، يجب أن يتضاعف حجمه.
  • تأكدي من نظافة الوعاء والخلاط أو مضرب البيض، لأن نقطة زيت واحدة ممكن تفسد الزلال.
  • لا تتسرعي برفع التشيز كيك الياباني من القالب.

هناك عدة طرق للتشيز كيك ياباني نحن قدمنا لك أفضلها، أيضا يمكنك تزين تشيز كيك الياباني بأكثر من طريقه باستخدام مربي او سكر ناعم أو تتركيها بدون تزين.
عزيزتي قومي بتحضير وصفه حلى تشيز كيك ياباني واستمتعي انتى وعائلتك بالطعم القطني الناعم والأجواء اليابانية.

يوجد الكثير من الوصفات السهلة من حلويات و وصفات دجاج ستعجبك:

طريقة عمل حلى الزبادي

طريقة عمل كبسة الدجاج

 

 

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

إغلاق