حلوياتمطبخ

طريقة عمل حلى الخشخش بالشعيرية الباكستانية

حلى الخشخش أحد وصفات الحلويات السهلة والخفيفة من المطبخ الباكستاني، من اطباق الحلويات الباردة التي لها شعبية ومفضلة في المناسبات والتجمعات العائلية، ويمكن ان يحضر حلا الخشخش مع بسكويت مالح او البسكويت الحلو و في الحالتين يتميز الحلى بأنه خفيف و لذيذ، ويقدم اما قطع او بالكاسات.

طريقة عمل وصفة حلى الخشخش  بالبسكويت المالح

مقادير حلى الخشخش  بالبسكويت المالح بدون حليب مكثف

  • 2 مغلف شعيرية باكستانية
  • 4 كوب بسكويت مملح
  • ا كوب حليب
  • نصف علبة نستله
  • 1 مغلف كريم كراميل
  • 2 مغلف كريمة شانتيه
  • 2 علبة قشطة
  • ½ كوب جبن كريمي
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة الكاسترد

 

طريقة التحضير حلا الخشخش

  • تكسير الشعيرية قليلاً ونضعها في وعاء على نار هادئة مع الزبدة الذائبة ونحركها قليلاً حتي تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ثم نتركها لتبرد.
  • في الخلاط نضع مقدار الكريمة شانتيه وعلبة نستله وكمية الكاسترد بالاضافة الى القشطة ومغلف الكريم كراميل وجبن الكريمي ونستمر بالخفق حتى تمتزج المكونات و يتكون خليط ناعم كريمي.
  • نرص البسكويت المملح المغمس بالحليب في قاعدة الصنية كطبقة أولى.
  • ثم نسكب نصف كمية الخليط فوق طبقة البسكويت كطبقة ثانية.
  • ثم نرص البسكويت المملح المغمس بالحليب كطبقة ثانية.
  • نضيف كمية قليلة من الخليط الكريمي ثم نضيف فوقه طبقة من الشعيرية المحمرة.
  • نكرر الخطوات باضافة الطبقات من الخليط الكريمي ثم البسكويت المملح المغمس بالحليب ثم رشة من الشعيرية حتى نتنهى الكمية .
  • تترك في البراد 3 ساعات حتى يتماسك قوامها ثم  تزين بالقليل من الشعيرية المحمرة على الوجه وتقدم بالعافية.

 

نصائح حول الوصفة

  • يفضل اضافة الطبقة الاخيرة من الشعيرية بعد اخراج الحلى من البراد حتى تحتفظ بالقرمشة واللون، مع امكانية تقديم الحلا الخشخش في الكاسات على شكل طبقات لتقديم راقي ومختلف, مع امكانية استبدال البسكويت المملح ببسكويت حلو حسب الرغبة والافضلية.
  • يمكن عمل حلى الخشخش بالحليب المكثف بإضافته مع المكونات في الخلاط لطعم كثيف ولذة أكثر.

 

افكار اخرى لتزيين

  • صوص الشكولاتة
  • صوص كريم كراميل
  • الفستق الحلبي المطحون

نقدم لكم وصفة حلى بارد مميزة و هي حلى الزبادي المميز بمكونات بسيطة وطريقة سهلة وسريعة.

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

إغلاق